かしこまりすぎず、くだけすぎず心からくつろげる大人のヨーロピアンカントリー空間。
シェフのこだわりによるアンティークの玄関戸・家具・小物の数々を見ているだけでうっとりと温かみを感じます。
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大きなエッチングガラスが入ったホールドア！
振り返って見ると・・・
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ヨーロピアンスタイルの地下のドア。
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上部には手づくりのステンドグラス、サイドにもアンティークのステンドグラスがあります。
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冬の季節はコーナーの薪ストーブが心身ともに癒してくれます。
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バルコニーへの出入り口。
春になると金沢が一望できるバルコニーでくつろぐこともできます。
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シェフのこだわりのアンティークの家具がさりげなくオシャレに配置されています。
内装は珪藻土塗りという、人にも優しい空間作りはシェフの真心の表れです。
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足元は磁器タイルを使用しています。
客席の床は石にしようか？最後まで迷いましたが、座りやすさを重視してタイルにしました。。
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カウンター
ブビンガの１枚板はなんと漆１０回塗りです！
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２階です
普段は見ることの出来ない２階の部屋です。
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内部はアンティーク風に仕上げてあります。
景色を一望できる特等席はシェフだけの場所でしょうか？。
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女子トイレ
洗面キャビネットアンティークの家具を改造して作ったものです。
トイレは広々ゆったりと、女性にはうれしい気遣いです。
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男子トイレ
客船の中に居るようでしょ？
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「サロン・ド・シェ・ヌゥ」
シェフ自らも、梁などのアンティーク加工の工事を行いました。
心から癒されたい！と思うときはぜひ「サロン・ド・シェ・ヌゥ」へ出かけてください。
お昼はカフェとデザート・軽食。夜はお酒やオードブルなどが楽しめます。
金沢の景色や夜景を観ているだけでも会話が弾みます。
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